ENEM 2012 · Ciências da Natureza: Grandezas Químicas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro
Aspartame é um edulcorante artificial (adoçante dietético) que apresenta potencial adoçante 200 vezes maior que o açúcar comum, permitindo seu uso em pequenas quantidades. Muito usado pela indústria alimentícia, principalmente nos refrigerantes diet, tem valor energético que corresponde a 4 calorias/grama. É contraindicado a portadores de fenilcetonúria, uma doença genética rara que
provoca o acúmulo da fenilalanina no organismo, causando retardo mental. O IDA (índice diário aceitável) desse adoçante é 40 mg/kg de massa corpórea.
Disponível em: http://boaspraticasfarmaceuticas.blogspot.com. Acesso em: 27 fev. 2012
Com base nas informações do texto, a quantidade máxima recomendada de aspartame, em mol, que uma pessoa de 70 kg de massa corporal pode ingerir por dia é mais próxima de
Dado: massa molar do aspartame = 294 g/mol
- A1,3 × 10−4.
- B9,5 × 10−3.
- C4 × 10−2.
- D2,6.
- E823.
Ver a resposta e a explicação
Resposta: letra B
O IDA é 40 mg/kg; para 70 kg = 2800 mg = 2,8 g. Em mol: 2,8/294 ≈ 9,5×10⁻³ mol.
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