ENEM 2014 · Ciências da Natureza: Exercícios físicos e vida saudável
Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores.
O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado).
Para suprir o déficit nutricional a que os produtos rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em
- AVitaminas A e E.
- BFrutose e sacarose.
- CAminoácidos naturais.
- DAminoácidos essenciais.
- EÁcidos graxos saturados.
Ver a resposta e a explicação
Resposta: letra D
Sem carne, faltam proteínas de origem animal; a combinação de arroz com feijão fornece os aminoácidos essenciais que o corpo não sintetiza.
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